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フキ採り✨

こんにちは☆
U家ご家族様によって
昔から色んな野菜や果物を大切に
育てている畑にてフキ採りをさせて
いただきました(^^)
スタッフ澤井は人生初のフキ採り体験✨

フキは皮が付いたまま塩揉みをして、
沸騰したお湯でゆがいてから皮を剥き、
煮物にします✨

①皮ごと塩揉みをする
②お湯でゆがく
③皮を剥く

この下処理が美味しいフキの煮物を
作る時にとっても大丈夫なんですよ✨